Les échanges de thé vert à travers l’histoire

Le commerce du thé en Occident

Le négoce du thé est un métier à part entière selon certains, voire un art si l’on se réfère à l’avis des passionnés à ce sujet. Acheter du thé, en particulier un thé comme le thé vert, est une garantie de bienfait pour la santé, mais connaissez-vous les tenants et les aboutissants de la vente de thé ?

L’achat et la vente de thé est un commerce subtil et complexe.

Savoir exactement quand est-ce que les échanges de thé se sont transformés en véritable commerce est une question difficile. Et même si tout tend à penser que le commerce du thé a bien débuté il y a plus de 1000 ans, il est cependant certain que c’est en Chine et au Japon la vente de thé était la plus active. En remontant assez loin dans le passé, on se rend même compte que les feuilles de thé avait une utilisation tout autre, celle de traitement issu de la médecine traditionnelle, ce n’est que bien longtemps après que l’on vint à acheter du thé juste pour le plaisir de la boisson.

L’arrivée du thé vert en Europe

Le trajet était long, parfois plusieurs mois, pour qu’enfin arrive en Europe ces feuilles si précieuses de thé vert. Son commerce atteint un niveau tel qu’il était apparenté une richesse.

Pendant plusieurs centaines d’années, la consommation de thé vert devint même une tradition, comme en Angleterre.

Thé vert : entre mystique et réalité

On boit aujourd’hui le thé bien plus souvent entre amis que lors de grand cérémoniel. Alors vous aussi, n’hésiez plus et venez boire une bonne tasse de thé vert japonais.

La cérémonie du Matcha

Le thé et sa cérémonie, le matcha !

Si vous me lisez régulièrement il est fort à parier que vous connaissiez déjà tout ce qu’il a à savoir sur le matcha, cette somptueuse poudre de thé vert d’origine japonaise. Supposons, même pour un instant, que vous ne soyez pas familier avec ce thé et que vous avez besoin d’être éclairé sur le sujet.
Je préfère y aller simplement, si vous souhaitez avoir de plus amples informations à ce sujet, jetez un coup d’oeil à mes longs articles abordant le sujet et en seulement quelques heures, le matcha n’aura plus aucun secret pour vous.

Le matcha Quesako ?
Le matcha est, basiquement, un thé en poudre obtenu grâce à un écrasement minutieux jusqu’à obtention d’une fine poudre de feuille de Tencha. Ces feuilles sont cultivées à l’ombre, ce qui va leur conférer un taux exceptionnel de catéchine et de L-théanine.

Le matcha et ses us et coutumes
En France, le thé matcha reste encore peu connu. Il y a de cela 5 ans, c’était à peine si on en trouvait, un produit rare qu’il fallait obtenir au moyen de ressortissants japonais qui en détenaient. De nos jours, tout le monde ne parle plus que de ce thé japonais.
Avant d’être bu, c’est en cuisine que l’on en trouvait. En effet, on en trouvait abondamment, d’une qualité médiocre mais suffisante pour en faire des plats préparés. Le Matcha se marie à la perfection avec toutes sortes de pâtisseries exclusivement européennes. Vous en trouverez dans les cakes ou les crêpes et mêmes sous forme d’ice-cream (crème glacée).

Le matcha se mange à toutes les sauces et soyez certain que le thé Matcha va prendre de l’ampleur dans les prochaine années !

les champs de thé japonais

Maintenant que vous êtes des experts vous savez que, le thé japonais est bu dans le monde entier. Nous allons maintenant voir comment se reproduit le thé japonais et pourquoi il est si cher. Dans cet article nous verrons pourquoi nous payons le thé japonais une petite fortune et quels sont les secrets de fabrication du thé matcha

les champs de thé japonais

Il existe des cultures de thé japonais un peu partout dans le monde. Comme vous pouvez vous en douter les plus gros producteurs de thé japonais sont les asiatiques A savoir que le meilleur thé japonais est cultivé au japon sur la montagne Uji car en chine il n’est pas cultivé dans « les règles de l’art »
Le thé japonais garde ce nom même s’il est fabriqué en Chine car les souches de bases viennent du Japon

Prix du thé japonais

Si vous surfez sur le net vous avez surement remarqué que l’on trouve du thé japonais facilement et que le prix varient énormément. Vous comprendrai donc, avec ce que je disais au-dessus le pourquoi du comment : Ceci est dû au grand nombre de producteur dans les quatre coins du monde. On trouve du thé japonais à 8 euros les 100 grammes (je vous le déconseille). Pour un peu moins de 9 euros on peut déguster (ce n’est pas le mot que je dirais, vu la qualité) du thé japonais Si vous voulez un bon thé sans trop vous ruiner il faut miser sur du thé allant de 22 à 29 euros les 30g, c’est le thé que je consomme. Avec un sachet de cette qualité vous pouvez boire une trentaine de tasses de thé vert matcha. N’achetez pas du thé vert au-dessus de 40 euros car celui-ci ne sera pas meilleur en revanche le vendeur sera content.. .

Le Bubble Tea au the Matcha, découverte à Paris

Je me balladais il n’y a pas si longtemps que cela , quand soudain au loin, je distinguais une vitrine inhabituelle sur une ruelle que je connaissais pourtant bien, celle d’une nouvelle maison de négoce de thé qui de prime abord ne ressemblait pas à grand-chose.

N’écoutant que mon courage, je fini par décider que prendre quelques minutes de pause dans ce salon de thé n’est pas une si mauvaise idée et après en seulement un instant, je constate que cette boutique vend un thé japonais dont je n’avais jamais entendu parlé, le Bubble Tea au thé Matcha.
Du thé vert japonais vendu dans un packaging bizarre.

Je m’en trouvais réellement intrigué, et je ne le suis pas souvent. C’est donc avec appréhension que je commandais cette forme un peu particulière de matcha. Après tout, l’opportunité est-elle vraiment donnée à tout le monde de pouvoir acheter un thé asiatique aussi original ?

A peine assis à ma place, et déjà on m’apporte ma commande, exemplarité du service, je recevais donc ma tasse fumante au doux parfum matcha ainsi qu’une autre épice indéfinissable. Je vois en un clin d %u2018%u0153il que ce matcha est en vérité un Matcha Latté. Vous trouverez des grosses billes de paprika roulée tout au fond de la tasse qu’il vous faudra boire avec ce thé au moyen d’une paille idoine.

Au final, le goût rappelle bien celui du matcha (avec du lait) et les billes d’épice au fond ajoute un côté ludique qui plaira surement à nombre d’entre vous. On est loin de la Cha-Nu-Yo, mais pour une pause au cours d’un samedi pluvieux en faisant des emplettes, c’est parfait.

Vente de thé vert bio

Les petites choses à prendre en compte dans le cadre d’une vente de thé ?

Le marché de la vente de thé est une préoccupation majeure auquel un petit nombre de d’individu qui y prêtent attention. Et s’ils savaient, ils devraient, c’est un milieu passionnant|Ce qui est à déplorer, car c’est une problématique d’avenir|Ce qui ne va pas tarder à obtenir la reconnaissance des hautes instances internationales.

L’activité commercial des maisons de négoce de thé supplante l’expectatives des analystes depuis plusieurs années. Mais devant la foultitude d’offres de vente de thé sur le secteur, Les rayons sont bourré à craquées de thé inégaux et vous vous sentez un peu délaissé en tant que consommateur de thé. Ne vous en faîtes pas, cela arrive à tous le monde. Alors que faire pour y voir plus clair ? Vous n’avez jamais entendu parlé du thé matcha ? C’est bon moment pour en discuter.

Pourquoi du matcha ?

Le “super-aliment” est un terme très en vogue outre-atlantique et, c’est un nom que l’on colle au matcha. C’est donc un aliment qui, si vous en mangez ou en buvez se transforme pour votre corps en une quantité incroyable d’effets bénéfiques.

Le matcha thé, si jamais vous ignoriez ce que c’était, est constamment considéré par les japonais le thé vers par excellence et qui encore aujourd’hui est pratiquement introuvable sauf dans magasins de thé très spécialisés.

Alors, comment faire mes achats de matcha de bonne qualité ?

Internet sera alors votre meilleur ami dans vos recherches. Vous dénicherez plein de boutiques en ligne qui vous en vendrons. Bien qu’il serait préférable de porter une attention rigoureuse quant à la provenance de votre matcha, quant à moi, Une des fautes que font toujours les clients est de ne pas acheter du matcha en provenance du Japon, et surtout pas du chinois, de moins bonne qualité.

Il vous sera aisé de le comprendre, Le matcha et le Sencha, c’est thés japonais d’exception sont mes sujets de prédilection, Prenez soin de vous, moi, je vais me préparer un matcha

Pour connaître les meilleurs matcha, faite un tour en cliquant ici.

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